Ülkedeki başlıca yiyecek ve içecek şirketlerini bir araya getiren ConMéxico'nun yönetim kurulu başkanı Claudia Jañez Sánchez'e göre zorluk bu ürünlerin yasaklanmasında değil, bunun tedarik zinciri boyunca nasıl uygulanacağında yatıyor. Jañez, “Mevcut düzenlemeyi nasıl uygulayacaklarını görmek için yetkililere güvenmeye devam edeceğiz” dedi.
“Bunun yasaklamak değil, nasıl uygulanacağını görmek ve değer zincirinin tamamı hakkında düşünmek olduğuna inanıyoruz çünkü konu okullar için çok önemli olan kooperatiflerle ilgili. En iyi işbirliği ruhu içindeyiz” diye ekledi.
Okul kooperatifleri ve okul geliri üzerindeki etkisi
Yasanın çıktığı 2010 yılından bu yana şirketler doğrudan okul kooperatiflerine satış yapmayı bıraktı. Ancak Ulusal Küçük Tüccarlar Birliği (Anpec) başkanı Cuauhtémoc Rivera'ya göre ürünler toptancılar ve diğer kanallar aracılığıyla okullara ulaşmaya devam ediyor. Rivera, “Eğer girişim Bimbo, Coca-Cola veya bu şirketlerden herhangi birine okullarda satış yapmamalarını söylemeyi amaçlıyorsa, gerçek şu ki on yıldır doğrudan satış yapmıyorlar” dedi.
“Ebeveynler tarafından yönetilen kooperatifler, satışları kaybetmemek ve okulların bakımını destekleyen bu paraya sahip olmak için okulların dışında satılan bu ürünlerin bir kısmını satın alıyorlar” diye açıkladı.
Rivera, kooperatiflerin genellikle ebeveynler tarafından yönetildiğinin ve bu ürünlerin satışından okullardaki altyapı ve hizmet ihtiyaçlarını karşılamak için bir gelir kaynağı bulduklarının altını çiziyor. Ancak bu uygulamaların sürekliliği, düzenlemelerin etkililiğini sorgulamaya yol açmakta ve her okuldaki düzenlemelere uyum ve denetim açısından SEP için zorluk oluşturmaktadır.
Öğrenciler arasında “abur cubur” talebi
Öğrenciler için artık ortadan kaldırılmaya çalışılan yiyecekler, okul tatili sırasında popüler ve erişilebilir bir seçeneği temsil ediyor. Gustavo A. Madero heyetinde yer alan lise öğrencisi Melissa, fiyatı 15 peso olan pizza dilimleri ve Cheetos, Takis ve Totis gibi markaların kızarmış yiyecekleri gibi ürünlerin okulunun en sevilen ürünleri arasında yer aldığını söylüyor. Melissa, “Özellikle öğle yemeğini getirmeyen veya evde kahvaltı etmeyen iş arkadaşları olduğu için biten ilk şey bu” dedi.
ConMéxico gibi sektördeki şirket ve kuruluşlar, yüksek kalorili ürünlerin okullarda pazarlanmasını kısıtlamak için yetkililerle işbirliği yapmış olsa da, SEP'in bu girişimi, denetimde yeni bir aşamayı temsil ediyor.
Çabaların, ürünlerin toptan tedarikçiler veya okulların yakınında resmi olmayan satışlar gibi dolaylı yollardan okullara ulaşmasını engellemeye odaklanılması bekleniyor.
Meksika'daki çocukluk çağı obezitesi rakamları bu önlemlerin aciliyetini güçlendiriyor: Son üç yılda çocukluk çağı obezitesinde %36,5'lik bir artış göz önüne alındığında, SEP ve sağlık kurumları yasanın daha sıkı uygulanmasını önerdi. Ancak bu tedbirin etkinliği büyük ölçüde özel sektör, okul kooperatifleri ve yetkililer arasındaki işbirliğinin yanı sıra, okulların ve aile birliklerinin satılan gıdanın sağlıklı beslenmeye katkıda bulunmasını sağlamak için bizzat gerçekleştirebilecekleri denetime bağlı olacaktır.
“Bunun yasaklamak değil, nasıl uygulanacağını görmek ve değer zincirinin tamamı hakkında düşünmek olduğuna inanıyoruz çünkü konu okullar için çok önemli olan kooperatiflerle ilgili. En iyi işbirliği ruhu içindeyiz” diye ekledi.
Okul kooperatifleri ve okul geliri üzerindeki etkisi
Yasanın çıktığı 2010 yılından bu yana şirketler doğrudan okul kooperatiflerine satış yapmayı bıraktı. Ancak Ulusal Küçük Tüccarlar Birliği (Anpec) başkanı Cuauhtémoc Rivera'ya göre ürünler toptancılar ve diğer kanallar aracılığıyla okullara ulaşmaya devam ediyor. Rivera, “Eğer girişim Bimbo, Coca-Cola veya bu şirketlerden herhangi birine okullarda satış yapmamalarını söylemeyi amaçlıyorsa, gerçek şu ki on yıldır doğrudan satış yapmıyorlar” dedi.
“Ebeveynler tarafından yönetilen kooperatifler, satışları kaybetmemek ve okulların bakımını destekleyen bu paraya sahip olmak için okulların dışında satılan bu ürünlerin bir kısmını satın alıyorlar” diye açıkladı.
Rivera, kooperatiflerin genellikle ebeveynler tarafından yönetildiğinin ve bu ürünlerin satışından okullardaki altyapı ve hizmet ihtiyaçlarını karşılamak için bir gelir kaynağı bulduklarının altını çiziyor. Ancak bu uygulamaların sürekliliği, düzenlemelerin etkililiğini sorgulamaya yol açmakta ve her okuldaki düzenlemelere uyum ve denetim açısından SEP için zorluk oluşturmaktadır.
Öğrenciler arasında “abur cubur” talebi
Öğrenciler için artık ortadan kaldırılmaya çalışılan yiyecekler, okul tatili sırasında popüler ve erişilebilir bir seçeneği temsil ediyor. Gustavo A. Madero heyetinde yer alan lise öğrencisi Melissa, fiyatı 15 peso olan pizza dilimleri ve Cheetos, Takis ve Totis gibi markaların kızarmış yiyecekleri gibi ürünlerin okulunun en sevilen ürünleri arasında yer aldığını söylüyor. Melissa, “Özellikle öğle yemeğini getirmeyen veya evde kahvaltı etmeyen iş arkadaşları olduğu için biten ilk şey bu” dedi.
ConMéxico gibi sektördeki şirket ve kuruluşlar, yüksek kalorili ürünlerin okullarda pazarlanmasını kısıtlamak için yetkililerle işbirliği yapmış olsa da, SEP'in bu girişimi, denetimde yeni bir aşamayı temsil ediyor.
Çabaların, ürünlerin toptan tedarikçiler veya okulların yakınında resmi olmayan satışlar gibi dolaylı yollardan okullara ulaşmasını engellemeye odaklanılması bekleniyor.
Meksika'daki çocukluk çağı obezitesi rakamları bu önlemlerin aciliyetini güçlendiriyor: Son üç yılda çocukluk çağı obezitesinde %36,5'lik bir artış göz önüne alındığında, SEP ve sağlık kurumları yasanın daha sıkı uygulanmasını önerdi. Ancak bu tedbirin etkinliği büyük ölçüde özel sektör, okul kooperatifleri ve yetkililer arasındaki işbirliğinin yanı sıra, okulların ve aile birliklerinin satılan gıdanın sağlıklı beslenmeye katkıda bulunmasını sağlamak için bizzat gerçekleştirebilecekleri denetime bağlı olacaktır.