Mastave Tanımı İçin gereçler
- 1 demet pazı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 200 gr süzme yoğurt
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- Tuzlu su kaynatılır. Pazılar sıcak su da 5 dakika haşlanır.
- Sıcak sudan çıkarıldığı üzere soğuk suya alınır.
- Süzme yoğurdun içine sarımsaklar ezilerek eklenir.
- Tavaya 2 yemek kaşığı yağ eklenir. İnce yemeklik doğranan soğan pişirilir.
- Pazılar piştikten daha sonra küçük modüllere ayrılır.
- Yoğurt, soğan ve pazı birleştirilir.
- Zeytinyağı ve çörekotu ile servis edilir.
- Afiyet osun.